Cinta de lomo Duroc blanco con una curación mínima de 5 meses muy suave y con poca en sal , curado en el secadero de forma natural por el aire de sierra nevada.
Peso aprox de 900 a 1100 gr.
PRECIO POR PIEZA
Vallejo Gourmet Edición especial 1951. Jamón de autor edición limitada por nuestro 70 aniversario.
Ficha de producto
Certificado: IGP Trevélez
Premios: Premio Mejor Jamón 2018, Superior Taste Award 2021, Superior Taste Award 2022
Curación: 24 a 30 meses
Peso: 9.2 kg a 9.7 kg
100% artesanal: Curación natural en los propios secaderos de Trevélez. Sin...
Jamón Vallejo Gourmet, premio al Mejor Jamón Serrano de España 2018
Ficha de producto
Certificado: IGP Trevélez
Premios: Premio Mejor Jamón 2018, Superior Taste Award 2021, Superior Taste Award 2022
Curación: de 20 a 24 meses
Peso: 8.5 kg a 9.2 kg
100% artesanal: Curación natural en los propios secaderos de Trevélez. Sin conservantes, nitrificantes...
De las bodegas privilegio del condado, procedente de uvas de la variedad moscatel en vendimia, tardia macerado en cáscara de naranja con un proceso de envejecimiento en barrica de roble de 24 meses. Vino dulce concebido para los paladares más exigentes.
Elaborado artesanalmente en la Alpujarra de Granada y curado en los secaderos naturales de Trevélez, nuestro salchichón ibérico destaca por su sabor suave, equilibrado y lleno de matices.
Se elabora con magro de cerdo ibérico 80 % cruzado con Duroc, seleccionado por su excelente infiltración de grasa y calidad. Su picado fino, junto con una cuidada mezcla...
Vino tinto de la Denominación de Origen Protegida (Vino de Calidad de Granada) de la variedad Merlot, Carnacha y Carbenet Sauvignon de color rojo picota, muy afrutado. Cuerpo persistente con algún matiz dulce.
Jamón Vallejo Gourmet, Premio al Mejor Jamón Serrano de España
Ficha de producto
Certificado: IGP Trevélez
Premios: Premio Mejor Jamón 2018, Superior Taste Award 2021, Superior Taste Award 2022
Curación: de 17 a 20 meses
Peso: 7.7kg a 8.5kg
100% artesanal: Curación natural en los propios secaderos de Trevélez. Sin conservantes, nitrificantes y bajo...
Salchichón casero de Lomo El Zalandro:
- Cinta de lomo 87%, panceta, sal, dextrosa y dextrina.
- Elaborado siguiendo la costumbre y tradición de las matanzas que se realizan en los pueblos de Granada, tiene una forma peculiar debido a su prensado manual elaborado artesanalmente.
- Peso: 350 gr. Aproximadamente.
9,95 €
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