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Jamones de nuestra Sierra
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IGP Trevélez
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2 Jamones Vallejo I.G.P Trevelez más de 20 a 24 meses Corte Jamón-Sin Lonchear
Desde 180,00 € IVA Incl.
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Productos
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Jamón Vallejo I.G.P Trévelez de 15 a 17 meses
Jamón certificado por la I.G.P con un proceso de curación natural, con menos del 4.5% de sal.(muy dulce).
Jamón con d.n.i.
Peso entre 7 a 7.7 kg
Jamón con piel y pata, con un reducido contenido de sal, con una curación de 15 a 17 meses, sus únicos ingredientes son pernil de cerdo y sal común marina.
Nuestros jamones proceden de cerdos de raza duroc, landrace y large white, obteniendo una alta selección de la materia prima, el resultado son unas carnes mas infiltradas y sabrosas, curadas de forma natural, en la alpujarra, reserva de la biosfera.
Estos jamones se certifican con un precinto de garantía de color azul emitido por el consejo regulador del jamón de trevelez siguiendo un estricto control de calidad su resultado final es su gran calidad , su aroma y sabor inconfundible.
Trevelez Selección escoge una selección de estas piezas para que lleguen a ti los mejores jamones.
Descripción
Jamón certificado por la I.G.P con un proceso de curación natural, con menos del 4.5% de sal.(muy dulce).
Jamón con d.n.i.
Peso entre 7 a 7.7 kg
Jamón con piel y pata, con un reducido contenido de sal, con una curación de 15 a 17 meses, sus únicos ingredientes son pernil de cerdo y sal común marina.
Nuestros jamones proceden de cerdos de raza duroc, landrace y large white, obteniendo una alta selección de la materia prima, el resultado son unas carnes mas infiltradas y sabrosas, curadas de forma natural, en la alpujarra, reserva de la biosfera.
Estos jamones se certifican con un precinto de garantía de color azul emitido por el consejo regulador del jamón de trevelez siguiendo un estricto control de calidad su resultado final es su gran calidad , su aroma y sabor inconfundible.
Trevelez Selección escoge una selección de estas piezas para que lleguen a ti los mejores jamones.
Ficha técnica
Peso
7 a 7.7 Kg
Curación
Media, 15 a 17 meses
Grasa Media
Media con alta probabilidad de infiltración 1.5/2.5 cent. Aprox.
Tiempo de consumo recomendado
30/45 dias una vez abierto
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Ficha de producto
Certificado: IGP Trevélez
Premios: Premio Mejor Jamón 2018, Superior Taste Award 2021, Superior Taste Award 2022
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Peso: 7.5 a 8 kg
100% artesanal: Curación natural en los propios secaderos de Trevélez. Sin conservantes, nitrificantes y...
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Nuestro Jamón Vallejo con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P) Jamón de Trevélez de curación de 20 a 24 meses es un jamón exquisito con unas propiedades que lo hacen único. Destaca por su bajo contenido en sal (menos de 4,5%) y no se emplean conservantes o aditivos artificiales durante el proceso de curación.
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