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Jamones de nuestra Sierra
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IGP Trevélez
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2 Jamones Vallejo I.G.P Trevelez más de 20 a 24 meses Corte Jamón-Sin Lonchear
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Jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica curado en Trevélez Corte Jamón-Sin Lonchear
Desde 375,00 € IVA Incl.
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Productos
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Jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica curado en Trevélez
Jamón de Bellota Ibérico Trevélez
Jamón de Bellota Ibérico 75% raza ibérica (Etiqueta Roja). Certificado y curado en Trevélez en las condiciones únicas que ofrece nuestro secadero a 1.700 metros de altitud y bañado por el aire de Sierra Nevada.
Seleccionamos cuidadosamente a nuestros proveedores buscando siempre asociar nuestro secadero a los más altos estándares de calidad. Controlamos pieza a pieza para ofrecerte lo mejor de ambos mundos. Un cerdo criado en la Dehesa de Extremadura en explotación extensiva. Una alimentación a base de cereales y durante los últimos 4-5 meses exclusivamente a base de bellotas. Proceso de curación en nuestro secadero situado en Trevélez en unas condiciones sin parangón en toda España durante 30-35 meses.
Cada jamón cuenta con un identificador único D.N.I que nos permite trazar toda la vida del cerdo desde su nacimiento hasta su curación.
Descripción
Jamón Ibérico de Bellota certificado y curado en trevelez .
Controlado pieza a pieza, lo mejor de los dos mundos un cerdo criado en la desea Extremeña y curado en el mejor clima del mundo trevelez . La unión perfecta alimentación cereales y los 4/5 ultimos meses alimentado con bellotas 100%.
Criado en desea extremeña (extensivo)
Curación 30/35 meses
Raza 75% madre ibérica padre 25% ibérico y duroc
Origen del cerdo Extremadura jamon ibérico de bellota
d.n.i. del jamón
Peso 8 kg aprox.
Ficha técnica
Peso
7.7 a 8.2 kgs
Curación
30-35 meses
Conservantes artificiales
E250
Origen
Dehesa de Extremadura
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Ficha de producto
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Premios: Premio Mejor Jamón 2018, Superior Taste Award 2021, Superior Taste Award 2022
Curación: de 30 a 36 meses
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