Jamón Gourmet Edición Especial 1951
Jamón Gourmet Edición Especial 1951
Jamón Gourmet Edición Especial 1951
Jamón Gourmet Edición Especial 1951
Jamón Gourmet Edición Especial 1951

Jamón Gourmet Edición Especial 1951

Tipo de loncheado
9999DU
150,00 €  IVA incl.
Impuestos incluidos

Vallejo Gourmet Edición especial 1951. Jamón de autor edición limitada por nuestro 70 aniversario.

Transporte gratuito
a partir de 45€ (Península)

Teléfono de atención al cliente
958 858 535

Envío 24 horas

Envío en
24/48 horas

Descripción

Jamones escogidos personalmente por el propietario con una curación mínima de más de 2 años y medio. Peso entre 9,2k y 10kg.

Sin duda, la corona de esta casa. Alimentación natural a base de cereales.

Contenido reducido en sal, sin conservantes artificiales, solo sal de mar.

El cerdo es de padre con genética 100% duroc y madre procedente de los cruces Landrace Largewhite y Duroc. Son cerdos a los que concedemos dos meses más de vida para conseguir una carne más hecha y con un alto contenido de grasa infiltrada.

Nota de cata:

De color rojo pálido, debido a la ausencia de nitrificantes. Aroma suave y persistente. En boca, notas de castaña y de sierra con un retrogusto persistente.

Recomendaciones: Es importante empezar este jamón por la babilla, la parte más seca de jamón y a continuación la punta, finalizando por la maza.

Ficha técnica

Peso

9,2k y 10kg.

Curación

Mínimo 30 meses.

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