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Productos
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Jamón Gourmet Vallejo de 20 a 24 meses
Jamón Vallejo Gourmet, Premio al Mejor Jamón Serrano de España
Ficha de producto
- Certificado: IGP Trevélez
- Premios: Premio Mejor Jamón 2018, Superior Taste Award 2021, Superior Taste Award 2022
- Curación: de 20 a 24 meses
- Peso: 7.7kg a 8.5kg
- 100% artesanal: Curación natural en los propios secaderos de Trevélez. Sin conservantes, nitrificantes y bajo contenido en sal.
Descripción
Vallejo Gourmet es un jamón de autor certificado por el Consejo Regulador del Jamón de Trevélez, edición limitada (solo 1.500 jamones). Elaborado a partir de un cerdo inglés, su carne es especialmente sabrosa y suave, conteniendo entre un 3 % y 4% más de grasa infiltrada que los cerdos estándar; de gran sabor, y un aroma y textura que recuerda a los jamones curados antiguamente, ya que la alimentación recibida por estos cerdos es totalmente natural, con cereales tradicionales como la cebada y el trigo, de 17 a 20 meses de curación.
Sus únicos ingredientes son el pernil de cerdo y la sal común marina.
Además es un jamón bajo en sal, menos del 4,5% Probablemente el mejor jamón blanco del mundo Peso entre 7.7 a 8.5 kg
Más información
Ficha técnica
Peso
de 7.7 a 8.5 Kg.
Curación
de 20 a 24 meses
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