Magro de cerdo ibérico 80%, curado en las bodegas de nuestros secaderos. Este embutido se elabora con carne de cerdo ibérico cruzado con duroc. Esto junto con un picado muy fino marca una gran diferencia respecto a otras producciones.
Vino 100% natural. A 1200 metros de altura, de uno de los viñedos más altos de Europa. Cultivado de forma natural y tradicional sin hervicidas, plaguicidas, ni abonos sintéticos. Vendimiado de forma manual y macerado con racimo entero, sin levaduras añadidas. Crianza mínima un año en toneles de roble europeo. Botella de 750ml.
Nuestro Jamón Vallejo cuenta con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P) Jamónes de Trevélez. Nuestro Jamón curado en Trevélez cuenta con un bajo contenido en sal (menos del 4,5%) y con una curación mínima de 24 a 30 meses.
Degusta el genuino Jamón de Trevélez cuyos únicos ingredientes son la pata del cerdo y sal marina común, siguiendo un proceso de...
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